Гурьевская каша – необычное десертное блюдо. В гурьевской каше слои отваренной манной крупы чередуются с молочными пенками и сладкой начинкой из фруктов, ягод или орехов.
По легенде, у графа Гурьева, чье имение находилось в селе Богородское, был крепостной повар и однажды к нему приехали высокопоставленные гости. На дворе стояла зима, и удивить их изысканными блюдами не представлялось возможным. Повар не растерялся и подал к чаю удивительный деликатес, который очень понравился гостям. Когда спросили, что это, граф Гурьев ответил, что это каша, и с тех пор ее стали подавать в трактирах. На сегодняшний день существует семь рецептов с различными наполнителями.
Как сообщил глава Рузского городского округа Максим Тарханов, сейчас прорабатывается вопрос о том, чтобы раздать знаменитую кашу жителям в рамках празднования 690-летия Рузы, а в будущем вообще – сделать это блюдо одним из узнаваемых туристких брендом округа.
