Симпатичные патиссоны всегда могут украсить ваш стол, благодаря своей интересной форме. Ну, а на вкус в маринованном виде они не уступают самым изысканным огурчикам.
На 10 штук патиссонов берем одну дольку чеснока,3 горошинки черного молотого перца, 3 гвоздики, лавровый лист, оду луковицу, 4 столовых ложки уксуса, 2 столовых ложки соли, 1 столовую ложку сахара, укроп и петрушку. Такого количества ингредиентов хватит примерно на одну литровую банку.
Патиссоны надо промыть и бланшировать в течение 4 минут. Из кипятка выкладываем в холодную воду.
На дно чистой банки кладем чеснок и разрезанный на половинки или четвертинки лук, туда же – лавровый лист, перец, укроп и петрушку.
Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем туда соль, сахар и уксус и доводим до кипения.
В банки с приправами выкладываем патиссоны и заливаем горячим маринадом, накрываем крышками и стерилизуем минут 8-10.
После этого банки закатываем, укутываем одеялом и оставляем остывать.
