Люди, покупая весьма недешевую деликатесную форель, надеются пополнить свой организм полезными микроэлементами – аминокислотами, фосфором, йодом, селеном, железом, а также витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Но некоторые марки вместо этого насыщены бактериями и консервантами.
Список вредных для здоровья марок слабосоленой форели составил Росконтроль. В антирейтинг попали 4 бренда. Это форель «Фишерель / Наша семья», «Адара» и «Дары океана». В последней, а также в продукции торговой марки «Ваш выбор» эксперты обнаружили листерии.
Также почти во всех образцах показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой существенно превышал допустимый уровень.
