Происшествия Житель столицы забыл в метро урну с прахом Калейдоскоп Главной новогодней елкой страны выбрали дерево из Подмосковья Происшествия В столичном метро пассажирка пырнула женщину ножом из-за громкого разговора по телефону Дорогая Москва В мировом рейтинге Москва «подорожала» на 88 позиций Общество В Подмосковье с 1 декабря выросла плата за капремонт Общество Новшества декабря: какие законы вступят в силу Криминал Московские пенсионеры отдали мошенникам 25 миллионов, машину и две квартиры Общество Власти Красноярска выделили 3 млн рублей на покос травы к Новому году Происшествия В Подмосковье девушка умерла после визита сотрудников военкомата к ее брату Калейдоскоп В Подмосковье появились ящики для писем Деду Морозу
Происшествия Житель столицы забыл в метро урну с прахом Калейдоскоп Главной новогодней елкой страны выбрали дерево из Подмосковья Происшествия В столичном метро пассажирка пырнула женщину ножом из-за громкого разговора по телефону Дорогая Москва В мировом рейтинге Москва «подорожала» на 88 позиций Общество В Подмосковье с 1 декабря выросла плата за капремонт Общество Новшества декабря: какие законы вступят в силу Криминал Московские пенсионеры отдали мошенникам 25 миллионов, машину и две квартиры Общество Власти Красноярска выделили 3 млн рублей на покос травы к Новому году Происшествия В Подмосковье девушка умерла после визита сотрудников военкомата к ее брату Калейдоскоп В Подмосковье появились ящики для писем Деду Морозу
Статьи

Совершенно секретно: вся правда о ресторане в Васильевском

Мы нагрянули в «Австерию» внезапно и узнали, что там происходит.

О трактирном заведении   в деревне Васильевское  ходит много слухов.  О том, что прямо у дороги за изгородью с надписью Берендеево царство, есть уютный ресторанчик с гостиницей, куда, якобы, временами наведываются  достаточно известные в наших краях люди.  Говорят, что в ресторане подают какие-то необычные блюда, которых больше нигде по всей  округе не отведаешь, и будто бы то ли повар, то ли хозяин заведения чуть ли не тот самый персонаж, с которого  киношные креативщики  писали образ для нашумевшей  «Кухни  в Париже». Еще говорят, что в здешней гостинице настолько уютные и тихие номера, что некоторые залетные «пассажиры» остановившись там, зависают на недельку-другую, позабыв о том, что дома  их ждут «боевые» подруги.  А один знакомый вообще сказал мне по большому секрету, что есть здесь какая-то статуя, которая увеличивает мужскую силу, и ловеласы со всех волостей приезжают в «Австерию» раз в месяц, как на чудотворный лечебный курорт.  Где правда, а где вымысел – мы и решили узнать, появившись в «Австерии» под видом потенциальных клиентов.

DSCN2119

Строго конфиденциально

Придумав легенду, что ищу место для проведения незабываемой свадьбы (не для чужих, для младшей любимой сестры – родной кровиночки), отправилась на поиски загадочного заведения на рейсовом автобусе. Надеялась по пути  поймать массу приключений в виде путешествия по окрестностям и общения с всезнающими жителями. Но  ресторан вкупе с гостиницей оказались неожиданно удобно расположены, рядом с автобусной остановкой. Понятное дело, что любители увеселительных мероприятий вряд ли отправятся в ресторан на общественном транспорте, но, тем не менее, если такая необходимость возникнет (съездить на разведку, обсудить предстоящий банкет или  провести сумасшедшее расследование вроде нашего) сделать это не составит труда.  А на авто из Серпухова  так и вовсе – рукой подать, 15 минут, и ты на месте.

Безымянный

Клиента тут встречают с улыбкой, как будто только тебя и ждали. Узнав причину моего визита, сразу пригласили администратора, который, в процессе разговора на завитой еще не распустившимся виноградом летней  веранде, и выдал все сокровенные тайны. Вернее, не совсем  все. Когда беседа почти перешла в разряд  дружеской, аккуратно спросила, не поведают ли мне за чашкой ароматного кофе какие-нибудь местные байки из реальной истории.  Администратор был краток как Путин: «Мы ничего не помним про своих клиентов». Как отрезал. Обидно, конечно, зато сразу выяснила – если вдруг закатимся сюда однажды с подружками, чтобы оторваться по полной, о наших мелких веселых хулиганствах никто никогда не узнает. Здесь на это наложено необсуждаемое табу, мне кажется, даже если бы я достала паяльник и стала пытать администратора, он все равно рассказывал бы только про исключительную натуральность здешней кухни.

DSCN2035

За что в «Австерии» наказывают поваров

А кухня здесь и, правда, достойна особого внимания.  Администратор рассказал по секрету, что бывали случаи, когда  хозяин заведения наказывал поваров, если видел у них пакетики с суррогатными приправами. Главное правило, по которому живет ресторан «Австерия» – все блюда готовить только из натуральных продуктов. Рассказывают, что поваров, привыкших ко всяким кноррам и магги, здесь на раз переучивали, вытряхивая из поварских карманов эту химическую отраву и заменяя натуральными  перцем и солью. Изюминка этого ресторана проста, но в современном мире, поглощенном фастфудами, очень востребована – здесь готовят здоровую натуральную пищу. Как сказал администратор, после нашего обеда изжоги у вас никогда не будет, только ощущение сытости и комфорта. Домашняя европейская кухня – понятие обширное. Здесь вы можете покушать и настоящий домашний борщ, который, кстати,  умеет приготовить не каждая хозяйка, и побаловаться сочными пельмешками, как будто только что выскочившими из-под проворной  скалки рукастой кухарки. Хочется разносолов? Да, пожалуйста, в «Австерии» их заготавливают сами, соленья и маринады, как в деревне у бабушки – ел бы и ел. А уж про фирменные блюда и говорить нечего, все они здесь имеют свою историю, связанную с привнесшими их в меню людьми.

DSCN2349

Про повара, который сбежал к консулу, и жульен от Димона

Узнала, что, когда 10 лет назад, ресторан только открылся, в нем какое-то время работал самый настоящий итальянский повар, который так готовил пасту, что приехавшие в наш район открывать производство итальянцы, были потрясены. Сказали, что даже в московских  ресторанах не умеют так ее готовить. Повар  потом уехал на Бали готовить изыски для какого-то консула, но, прежде, обучил секретам своих последователей. Поначалу самому ресторатору приходилось объяснять неискушенным клиентам, что такое альденте, а теперь на эту пасту специально приезжают завсегдатаи.

Есть в меню ресторана еще один  шедевр кулинарии со своей историей. Димон – музыкант, который  в свое время работал в Метрополе,  однажды сообщил хозяину заведения, что давеча у столичных коллег вкушал необыкновенной вкусности жульен в булочке. В это время мимо проходил шеф-повар, намотал информацию на ус и через некоторое время явил удивленным собеседникам нечто прекрасное, ничем не уступающее коронному блюду Метрополя.  После этого случая в меню «Австерии» появился Жульен от Димона. В Серпухове такого точно больше нигде не готовят, ну, а ехать  в Метрополь, сами понимаете, далековато и дороговато.

Из изысканных вариантов  здесь вам предложат нежно тающее мороженое под горячим пушистым бизе или аппетитные блинчики фламбе под ягодным соусом. Блюда безумно вкусные, но сложные в приготовлении. Если хочется побаловать себя чем-то необыкновенным, а смотреть программу Высоцкой и проделывать почти каскадерские трюки  на собственной кухне нет времени и таланта, можно просто сесть в машину и целенаправленно поехать туда, где вас удивят фирменными лакомствами. Кстати, говорят, что многие так и стали постоянными клиентами «Австерии», случайно заехали и, попробовав здешнюю кухню,  полюбили это место, всем желудком, через который и лежит, как известно, путь к самому сердцу.

DSCN2457

На каждую тучу гостей здесь найдется Туча с градом (и град – это не оружие)

Чтобы вы поняли, что  в этом ресторане не просто тривиально  готовят еду, а мастерски творят съедобные предметы искусства, приведу только несколько названий блюд, которые красноречиво говорят о том, что  у руля ресторации  явно стоит прирожденный художник. «Туча с градом», как вам такое? Дали  с Шагалом отдыхают. Так называются запеченные стейки из говядины, начиненные сыром и овощами. А для особо проголодавшихся здесь подадут коронный «Два XL» из свинины, ну, правда, же креативно? Лично я была очарована такой фантазией и любовью, с которой тут готовят. К тому же, цены вполне лояльные – за 300 рублей вам принесут целую мясную тучу, да еще и с градом. В городе такое блюдо будет стоить дороже рублей на 200.

Свадьба под ключ: если гостей развезет, их развезут

По поводу банкета, ради которого я, якобы, и приехала, мне сообщили, что в ресторане есть банкетный зал на 100 посадочных мест, но здесь стараются не гнаться за деньгами и брать заказ максимум на 70 человек, чтобы людям было где потанцевать и не чувствовать себя селедкой, упакованной в бочку.

DSCN2396

DSCN2436

Хотя, если вам очень надо, и все устраивает, можете привести и сотню гостей. Свадьбу в «Австерии»  можно заказать, что называется, «под ключ», здесь, кроме праздничного стола,  вам предложат несколько вариантов оформления, музыкантов и ведущих – на ваш выбор.  Причем за свадебную поляну с вас возьмут от 1200 до 2000 рублей на человека. Тоже относительно недорого, при такой-то изысканной кухне.

DSCN2406

DSCN2333

DSCN2378

DSCN2334

DSCN2446

Существует один приятный бонус от хозяина заведения – при заказе свадьбы в «Австерии»  вы получаете в подарок бесплатный автобусный  рейс для ваших гостей. В общем, если гостей на свадьбе развезло, то по домам их точно развезут.  Кроме того, ко всему свадебному переполоху прилагается презент в виде свадебного номера в гостинице. Услышав про такую щедрость, захотела посмотреть, что там за красота ждет молодоженов после банкета.

У входа вас встретит обжора мышь, а кот-гулёна проводит в гостиницу

Пока поднимались по лестнице в гостиницу, администратор рассказал, что задумка открыть такое заведение у дороги, которое сочетало бы в себе  возможность и вкусно покушать, и отдохнуть, оставшись переночевать в приличном комфортном номере, была навеяна историей. Во времена Петра Первого трактиры, которые называли на голландский манер аустериями, строились у дороги, чтобы путешествуя из Петербурга в Москву, было где остановиться и передохнуть со всеми сопутствующими.  Как на самом деле все  было устроено  при Петре, мы уже вряд ли узнаем, но в Васильевской аустерии все сделано со вкусом, на стенах висят картины, специально созданные местным художником, стены в банкетках также расписаны в едином стиле.

DSCN2109

DSCN2029

На  площадке у лестницы, ведущей из ресторана  в гостиницу, в виде скульптуры пристроился толстый потешный кот, с нагловатой ухмылкой провожающий взглядом путников, утомленных и не очень.

DSCN2040

DSCN2108

Администратор объяснил, что кот-гулёна – персонаж символичный, а перед входом в заведение стоит такая же скульптурка, только другого животного. Озорная мышь, объевшаяся сыром,  расселась прямо у порога, как бы намекая посетителям, что они попали в место, где еда возведена в культ,  и здесь знают толк в пище.

DSCN2117

DSCN2138

И не надо нам никакого моря

Прежде, чем увидеть свадебный номер, я позаглядывала во все остальные, которые были на тот момент свободны. Была удивлена, что при таких ценах, номера выглядят очень прилично –  и в плане дизайна, и в плане комфорта.

DSCN2061

Есть двухкомнатные, есть однокомнатные, но кровати везде огромные, так что, если хотите подешевле, можно снять номер и за тысячу рублей в сутки, и отдохнуть в нем не хуже, чем в том, который стоит в два раза дороже.

DSCN2090

А уж если вам хочется совсем почувствовать  себя как на курорте, тогда, конечно, берите за 2 тысячи.

DSCN2045

DSCN2047

DSCN2059

DSCN2101

В таких номерах, кроме спальни и прихожей (душ и прочие необходимые  вещи сами собой разумеются), есть совершенно чудесное место – застекленный балкончик с лежаками.

DSCN2085

DSCN2094

Летом балконные окошки заплетает виноград, и, расположившись там, в тени зеленых ветвей,  для отдыха в знойный день, можно представить, что находишься где-то на кислородном курорте. А если закрыть глаза, то и вовсе создается впечатление, то ты на юге, и, стоит выглянуть за перила, как увидишь бескрайнее завораживающее море.

«Осторожно! Вас снимают скрытой камерой!» – шутка, но адреналин поднимает

Свадебный номер оказался совершенно прекрасным с точки зрения эстетики, он оформлен в глубоких  синих тонах, а на стене перед свадебным ложе, висит огромная картина, запечатлевшая купающихся в морской пене влюбленных, на которую можно любоваться из-под романтичного балдахина.

DSCN2067

DSCN2070

DSCN2074

Если вы не намерены жениться ради того, чтобы бесплатно  заняться любовными утехами в постели эксклюзивного номера в Васильевском, можете заплатить 3 тысячи рублей, и опочивальня ваша на целые сутки. Не пугайтесь, когда провожая вас в номер, загадочно улыбающаяся горничная скажет, что вас снимают скрытой камерой и на утро покажут кино. Это у них здесь такой юмор, люди тут работают дружелюбные и веселые. На самом деле отдыхать в гостинице «Австерия» можно спокойно, здесь вас никто не потревожит, ну, и, соответственно, как я уже говорила, тайну о ваших ночных приключениях будут хранить от любопытствующих за семью печатями.

Кстати, если вам нужен номер всего на несколько часов, не проблема, здесь предлагается и  посуточная оплата.

Всё, что душа пожелает

В общем, уезжала я из «Австерии» совершенно очарованная. Поскольку версия  о предстоящей свадьбе несуществующей младшей сестры была всего лишь профессиональной легендой, выяснила все обо всем, и  выводы о заведении сделала в целом. Во-первых, недалеко от города, в то же время тихо и нет суеты и снующих под окнами ресторана прохожих. Обвитая виноградом веранда располагает к искренней дружеской беседе за чашечкой кофе, я думаю, только благодаря такой атмосфере, мне и удалось вывести администратора на откровенный, полный подробностей разговор. Можно уединиться в банкетных кабинках и отдыхать более-менее уединенно, можно танцевать и дурачиться вдоволь, снимки вашей вечеринки  точно не появятся с утра в сети. Можно закатиться большой компанией в банкетный зал, и вам будет спокойно как дома. А главное – можно отдыхать на полную катушку, не переживая, что придется спьяну садиться за руль. Для того, чтобы вы чувствовали себя полностью комфортно и ни о чем не думали, есть те самые номера с балкончиками и без, с балдахинами и мягкими диванами, где можно как следует отдохнуть. А наутро, подкрепившись горячим домашним борщом, отправиться восвояси, довольным и отдохнувшим.

DSCN2126

 

DSCN2132

DSCN2140

Шикарное, скажу я вам, место эта «Австерия». Не знаю, что там было у Петра с его трактирами, а в Васильевском, как выяснилось, есть настоящая аустерия, где накормят, обогреют и обеспечат конфиденциальность на высшем уровне. Съездите – не пожалеете!

DSCN2465

DSCN2458

 

 


#гостиница    #подмосковье    #ресторан    #серпухов

← Вернуться к списку новостей