Знаменитый торт «Прага», наверное, любим всеми. Но необязательно искать кондитерскую, где готовят тот самый «Пражский торт». Давайте попробуем приготовить не менее вкусное лакомство самостоятельно.
Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан муки, 2 яйца, банка сгущенки, 1ч. ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки какао.
Для крема нужно: 2 стакана молока, 1 яйцо, 4 ст. ложки муки, 1,5 стакана сахара и 250 граммов сливочного масла.
Начнем с приготовления теста. Для этого смешаем сгущенное молоко с яйцами, добавим муку, в которую предварительно всыпали разрыхлитель и какао. Полученное тесто нужно разделить на две части. Каждый корж выпекать примерно 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые и остывшие коржи аккуратно разрежем каждый напополам.
Теперь смешаем 4 ложки муки с сахаром, 1 стаканом молока и яйцом. Смесь нужно хорошенько растереть, а затем влить оставшееся молоко и поставить на огонь. Основу для крема доводим на медленном огне до кипения. Затем смесь нужно остудить, в остывший микс добавить какао и сливочное масло, хорошо взбить.
Коржи промазываем кремом и соединяем, верхний корж смазываем растопленным на водяной бане шоколадом.
