Предлагаем приготовить к воскресному ужину очень вкусный пирог, для которого можно использовать как свежую, так и квашеную капусту. Кроме того, если вы любите, можете добавить в начинку грибы.
Для теста нам понадобится: 4 куриных яйца, 170 гр сметаны, 1 ч. ложка соли,1 ч. ложка разрыхлителя, 150 гр муки.
Для начинки: маленький кочан капусты, одна морковка, одна луковица, укроп, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Для начала обжарим на растительном масле мелко нарезанный лук, затем добавим туда измельченную на терке морковь. Когда смесь хорошо обжарится, добавьте в сковороду небольшой кусочек сливочного масла и нашинкованную тонко капусту.
Начинку жарим в течение нескольких минут, в конце добавим соль, перец и укроп, снимаем с огня и даем остыть.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и солью. Яйца необходимо хорошенько взбить, добавить сметану, еще немного взбить, а затем всыпать муку.
В смазанную маслом и присыпанную мукой форму для запекания нужно вылить немного теста на дно, распределить его тонким слоем. На тесто выкладываем начинку и сверху заливаем оставшейся большей частью теста.
Пирог ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30 минут. Когда пирог будет готов, слегка остудите его, нарежьте на порции и подавайте на стол.
