Предлагаем на этих выходных порадовать близких очень нежным и вкусным апельсиновым тортиком.
Для теста вам понадобится: 4 куриных яйца, 120 гр сахара, 160 гр муки, 60 гр апельсинового сока, цедра двух апельсинов, 5 гр ванильного сахара,20 гр кукурузного крахмала, 6 гр разрыхлителя,40 гр рафинированного подсолнечного масла.
Взбиваем до пышности яйца с сахаром и крахмалом. Отдельно смешиваем цедру апельсина, сок и растительное масло. Муку нужно просеять и смешать с разрыхлителем.
В яично-сахарный микс вливаем смесь с соком и хорошенько перемешиваем миксером на небольших оборотах. Всыпаем в смесь муку и вымешиваем тесто.
Выпекаем коржи в двух формах по 18 сантиметров при температуре 160 градусов примерно 30 минут.
Готовые коржи нужно остудить и каждый разрезать на пополам.
Для крема возьмем 350 гр охлажденных сливок 33-35%, 175 гр сливочного масла, 50 гр сахарной пудры, ваниль и 250 гр маскарпоне.
Пудру и сливки хорошо взбить, добавить масло и снова взбить до однородной массы. Затем выложить в массу маскарпоне, ваниль и перемешать.
Промазываем коржи кремом, сверху украшаем дольками апельсина.
Приятного чаепития!
