Новости В Раменском округе появится новый бассейн Калейдоскоп В Подмосковье потеплеет Общество Семью экс-главы Серпуховского района выселяют из дома Экология Российские метеорологи будут предсказывать погоду по новым нормам Калейдоскоп Искусственный интеллект создал музыку пяти мегаполисов России Общество Россиянам могут разрешить тратить маткапитал на покупку автомобиля Происшествия В Подмосковном автопарке сгорели 4 маршрутки и 8 автобусов Деньги За 172 тысячи россияне готовы работать без отпуска Деньги Wildberries ввел штраф за отказ от товара Дорогая Москва Станция метро «Текстильщики» БКЛ готова к пусконаладке
Новости В Раменском округе появится новый бассейн Калейдоскоп В Подмосковье потеплеет Общество Семью экс-главы Серпуховского района выселяют из дома Экология Российские метеорологи будут предсказывать погоду по новым нормам Калейдоскоп Искусственный интеллект создал музыку пяти мегаполисов России Общество Россиянам могут разрешить тратить маткапитал на покупку автомобиля Происшествия В Подмосковном автопарке сгорели 4 маршрутки и 8 автобусов Деньги За 172 тысячи россияне готовы работать без отпуска Деньги Wildberries ввел штраф за отказ от товара Дорогая Москва Станция метро «Текстильщики» БКЛ готова к пусконаладке

В Серпухове открылась бургерная под дореволюционным потолком

«Grig-group» приготовили очередной микс-коктейль из стильного дизайна и эксклюзивной кухни. Девятый по счету городской общепит посвятили классической американской кухне – бургерам. Корреспонденты «Зебры» узнали об открытии нового стрит-фуда на площади Ленина еще в апреле и первыми отправились попробовать шедевры шеф-повара.

Что удалось выяснить:
Бургерная в Серпухове — это потолок дореволюционного табачного магазина (его буквально отрыли при ремонте помещения), стены в советских газетах (их, кстати, пришлось собирать со всего Подмосковья) и современный инди-рок из музыкальных колонок (тут обошлось без приключений). Названия выбирали долго — как минимум 5-6 мозговых штурмов. Предлагали «Бургеротеку», но показалось слишком длинными и решено было остановиться на «Прожарке».

готово1

газ

 

готово 3

Котлеты тут готовят из какой-то очень крутой молодой говядины, а чтобы придумать рецепт булочек, шеф-повар три месяца месил тесто в поисках правильной рецептуры. Получилась смесь английского бриоша и индийской тандури. Дальше вся эта вкуснота доводится до кондиции в испанской печи на древесных углях.
В меню 8 фирменных бургеров, среди которых есть даже вегетарианский с фалфелем, картошка фри и кола, которую официанты достают из стильного ретро-холодильника. Пряности к блюдам здесь растут прямо в горшках вместо цветов — нам удалось идентифицировать тимьян, базилик и чабрец.Рвать правда не стали, жалко.

тетя

IMG_9347

бут

хол

мен

бур

В первый день открытия в «Прожарку» выстроилась очередь как в «Макдоналдс» в 1991-м. Ровно в 12:00 в кафе не было ни одного свободного места. Через пару часов все новостные ленты местных блоггеров уже пестрили фотографиями с нового стильного места. Надо сказать, что к унылому фаст — фуду заведение не имеет никакого отношения. Кухня Арутюна Григоряна, как и в других заведениях Серпуховского предпринимателя, оказалась на высоте. «Зебра» рекомендует!