Дорогая Москва Сколько стоит прокатиться в московском автобусе с котом или собакой Экология В Индии начали делать игрушки и подушки из окурков Криминал Москвичка обнаружила в Telegram объявление о продаже собственного сына Общество Стали известны уважительные причины неявки в военкомат Здоровье Пряности, которые сделают обычный чай лечебным Экономика В Подмосковье построят комплекс по сжижению природного газа Калейдоскоп Глава одного из округов Подмосковья отправил магнитики коллекционеру из Питера Здоровье Слабосоленая форель на прилавках оказалась зараженной бактериями Происшествия Подростка госпитализировали с торчащим из головы ножом после ссоры с одноклассником Туризм Правительство Гонконга бесплатно раздаст путешественникам полмиллиона авиабилетов
Дорогая Москва Сколько стоит прокатиться в московском автобусе с котом или собакой Экология В Индии начали делать игрушки и подушки из окурков Криминал Москвичка обнаружила в Telegram объявление о продаже собственного сына Общество Стали известны уважительные причины неявки в военкомат Здоровье Пряности, которые сделают обычный чай лечебным Экономика В Подмосковье построят комплекс по сжижению природного газа Калейдоскоп Глава одного из округов Подмосковья отправил магнитики коллекционеру из Питера Здоровье Слабосоленая форель на прилавках оказалась зараженной бактериями Происшествия Подростка госпитализировали с торчащим из головы ножом после ссоры с одноклассником Туризм Правительство Гонконга бесплатно раздаст путешественникам полмиллиона авиабилетов
Досуг

В Серпухове открылась бургерная под дореволюционным потолком

Гриль – бургерная «Прожарка» сегодня открылась в историческом центре Серпухова.

“Grig-group” приготовили очередной микс-коктейль из стильного дизайна и эксклюзивной кухни. Девятый по счету городской общепит посвятили классической американской кухне – бургерам. Корреспонденты «Зебры» узнали об открытии нового стрит-фуда на площади Ленина еще в апреле и первыми отправились попробовать шедевры шеф-повара.

Что удалось выяснить:
Бургерная в Серпухове – это потолок дореволюционного табачного магазина (его буквально отрыли при ремонте помещения), стены в советских газетах (их, кстати, пришлось собирать со всего Подмосковья) и современный инди-рок из музыкальных колонок (тут обошлось без приключений). Названия выбирали долго – как минимум 5-6 мозговых штурмов. Предлагали “Бургеротеку”, но показалось слишком длинными и решено было остановиться на “Прожарке”.

готово1

газ

 

готово 3

Котлеты тут готовят из какой-то очень крутой молодой говядины, а чтобы придумать рецепт булочек, шеф-повар три месяца месил тесто в поисках правильной рецептуры. Получилась смесь английского бриоша и индийской тандури. Дальше вся эта вкуснота доводится до кондиции в испанской печи на древесных углях.
В меню 8 фирменных бургеров, среди которых есть даже вегетарианский с фалфелем, картошка фри и кола, которую официанты достают из стильного ретро-холодильника. Пряности к блюдам здесь растут прямо в горшках вместо цветов – нам удалось идентифицировать тимьян, базилик и чабрец.Рвать правда не стали, жалко.

тетя

IMG_9347

бут

хол

мен

бур

В первый день открытия в “Прожарку” выстроилась очередь как в «Макдоналдс» в 1991-м. Ровно в 12:00 в кафе не было ни одного свободного места. Через пару часов все новостные ленты местных блоггеров уже пестрили фотографиями с нового стильного места. Надо сказать, что к унылому фаст – фуду заведение не имеет никакого отношения. Кухня Арутюна Григоряна, как и в других заведениях Серпуховского предпринимателя, оказалась на высоте. «Зебра» рекомендует!

 


#бургеры    #григорян    #прожарка    #серпухов    #стрит-фуд

← Вернуться к списку новостей