В наше время многие хозяйки не особо увлекаются заготовкой варенья – почти любое можно купить в магазине. Какой смысл заморачиваться? Но есть рецепты, которые просто невозможно не попробовать. Например, грушевое варенье с маком вы вряд ли отыщите на прилавках, да и всё домашнее всегда гораздо вкуснее.
Если вы решили побаловать домашних необычными заготовками, это варенье нужно приготовить непременно.
На 400 гр груш берем 100 гр сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложку мака и полстручка ванили.
Груши необходимо очистить от сердцевины, а можно и от кожицы (так они будут нежнее) и нарезать кубиками. Засыпаем подготовленный фрукт сахаром, добавляем 1ложку лимонного сока, перемешиваем и оставляем постоять, чтобы груша пустила сок.
Затем добавляем в груши ваниль и доводим их до кипения на медленном огне. Помешивая, варим в течение 20 минут.
Половину груш перемалываем блендером в пюре, а вторую половину оставляем кусочками. По желанию вы можете также либо оставить всю грушу кусочками, либо всю перемолоть в пюре. Все смешиваем, добавляем в груши предварительно обжаренный на сухой сковороде мак, вторую ложку лимонного сока и варим еще 10 минут.
Готовое варенье раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
