Если вы любитель пирогов, вам обязательно нужно попробовать и этот – превосходный заливной пирог с капустой. Причем, вы можете добавить в начинку и еще один ингредиент из того, что вы больше любите. Это могут быть грибы, копчености или даже рыба.
Для теста вам понадобится 4 куриных яйца, 150 грамм муки, 170 грамм сметаны, чайная ложка соли, чайная ложка разрыхлителя. А для начинки возьмите небольшой кочан капусты, одну морковку, одну луковицу, пучок укропа, соль и перец – по вкусу.
Режем кольцами лук и обжариваем его до золотистой корочки, добавляем туда измельченную на терке морковь. Затем тонко шинкуем капусту и добавляем ее в сковороду вместе с кусочком сливочного масла. Жарим несколько минут, затем добавляем соль, перец и нарезанный укроп. Начинка готова.
Теперь готовим тесто. Для этого взбиваем яйца, затем добавляем сметану, а потом просеянную муку с разрыхлителем.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем половину теста и распределяем его по дну тонким слоем. Сверху кладем начинку и выливаем оставшееся тесто.
Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Перед подачей дайте пирогу остыть.
