Общество В Москве и Подмосковье проверят подозрительную Кока-Колу Общество На некоторые категории задержанных граждан теперь запрещено надевать наручники Криминал В Подмосковье экс-глава Росреестра получила 10 лет тюрьмы за взятку Криминал В Питере водитель прострелил пешеходу ногу из-за замечания Политика Депутаты предложили выплачивать ежегодную 13-ю пенсию Деньги Около 120 миллионов рублей переплат за ЖКУ вернули жителям Подмосковья Калейдоскоп Назван продукт, который к Новому году подорожает в два раза Происшествия Москвичка умерла в церкви во время молитвы Политика В России запретили митинги у зданий госорганов, школ, церквей и вокзалов Калейдоскоп Справедливый Дед Мороз дарит подарки
Общество В Москве и Подмосковье проверят подозрительную Кока-Колу Общество На некоторые категории задержанных граждан теперь запрещено надевать наручники Криминал В Подмосковье экс-глава Росреестра получила 10 лет тюрьмы за взятку Криминал В Питере водитель прострелил пешеходу ногу из-за замечания Политика Депутаты предложили выплачивать ежегодную 13-ю пенсию Деньги Около 120 миллионов рублей переплат за ЖКУ вернули жителям Подмосковья Калейдоскоп Назван продукт, который к Новому году подорожает в два раза Происшествия Москвичка умерла в церкви во время молитвы Политика В России запретили митинги у зданий госорганов, школ, церквей и вокзалов Калейдоскоп Справедливый Дед Мороз дарит подарки
Будущее

Черви со вкусом говядины: ученые решают проблему питания для растущего населения Земли

Мясо предлагают делать из личинок мучного червя с сахаром.

Ученые из Южной Кореи придумали, как решить проблему с белковым питанием в условиях постоянно растущего населения планеты. Они создали заменитель мяса, его получили из личинок мучного червя и сахара. По вкусу эта субстанция напоминает говядину, по составу – богата белком.

В докладе ученых отмечается, что к 2050 году население Земли может достигнуть 9,7 миллиардов, а к 2011 – 11 млрд человек. Чтобы прокормить такое количество людей мясом животных, просто не хватить ресурсов, нужны пастбища, вода и корма. Поэтому сейчас наука пытается найти альтернативный источник белка.

В процессе опытов, исследователи изучали вкус и запах личинок при разных способах обработки, их жарили, парили и варили. То же самое проделали с говядиной, а потом сравнили вкусы и выяснили, что они очень схожи.  А если к перемолотым личинкам при обжаривании добавить сахар, то вкус усилится.

Итог опытов – съедобная паста из тел мучных червей со вкусом и запахом как у настоящей говядины.

 


#мучные черви    #мясо из червей    #наука    #перенаселение земли    #ученые    #южная корея

← Вернуться к списку новостей