В городском округе Чехов запустят первую очередь модульной сыроварни «Де фамиль». Старт работам даст министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский 24 сентября. – Сообщает «РИАМО» со ссылкой на пресс-службу министерства.
«Завершены работы модульной сыроварни «Де фамиль». На ее возведение в рамках поддержки производства сыра правительством Подмосковья в 2019 году был выделен грант в размере 35 млн. рублей. В конце сентября запустим первую очередь оборудования и произведем первую варку на новой сыроварне. Общий объем инвестиций составит 100 млн рублей», – сказал Сергей Воскресенский.
Сыроварня «Де фамиль» открыта в 2014 году. Она производит такие сыры, как камамбер, бри, бюш, сан-марселин, каприз, паве, ле-пайе, брик амбер.
«Вторую очередь планируем ввести в эксплуатацию в ноябре текущего года. Мощность сыроварни составит 8 тонн в сутки», – подчеркнул в завершение Сергей Воскресенский.
Сыры «Де фамиль» на чемпионате мира World Cheese Awards-2019 в Италии получили две бронзовые медали.