«Роскачество» вывило в 40% роллов «Филадельфия». Причем, для исследования делали закупку в разных местах – в ресторанах, торговых сетях, в специализированных точках формата take away. В список не вошли только рестораны премиум-сегмента.
По словам руководителя «Роскачества» Максима Протасова, речь идет о нарушении санитарно-гигиенических норм в процессе приготовления блюда.
Организация планирует выступить с инициативой по нормированию микробиологических показателей в роллах.
