Август всегда богат на урожай яблок. И, даже, если вы не особо любите делать заготовки, этот джем стоит попробовать сделать.
Имбирно-яблочный джем хорошо укрепляет иммунитет, повышает настроение и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
На полтора килограмма спелых яблок возьмите сок одного лимона, 1 килограмм сахара и 100 грамм свежего имбиря.
Яблоки нужно почистить, удалить сердцевину и порезать на мелкие кубики. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
В кастрюле разогреваем 200 мл воды с соком одного лимона. Когда смесь закипит, варим еще 5 минут.
Подготовленные яблоки и имбирь кладем в сироп, перемешиваем и варим 45 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Если яблоки не разварятся полностью, можно их измельчить блендером и дать еще минут 5 покипеть. Конфитюр должен получиться густым.
Разложить конфитюр по простерилизованным емкостям. Его можно просто намазывать на тосты, а можно подобрать к нему сыр по вашему вкусу и наслаждаться сочетанием сыра с яблочно-имбирным джемом. И, конечно, пить с ним чай при простуде или для ее профилактики.
