Космос Астрономы обнаружили звезду с золотом Общество Столичного синоптика Романа Вильфанда госпитализировали Общество Губернатор Подмосковья приехал с визитом в Серпухов Калейдоскоп В Москве ремонтники «замуровали» частное авто Калейдоскоп В военном госпитале Подмосковья на дверях проступил лик Богородицы Происшествия В Серпухове поезд насмерть сбил мужчину Новости Губернатор Подмосковья: "Наша задача – избавиться от очередей в детсады" Деньги Продажи жилья на вторичке в Москве рухнули почти на 40% Калейдоскоп Столичные метростроевцы добрались до Нижнего Новгорода Деньги Малые и средние предприятия Москвы получат льготный кредит под ноль процентов
Космос Астрономы обнаружили звезду с золотом Общество Столичного синоптика Романа Вильфанда госпитализировали Общество Губернатор Подмосковья приехал с визитом в Серпухов Калейдоскоп В Москве ремонтники «замуровали» частное авто Калейдоскоп В военном госпитале Подмосковья на дверях проступил лик Богородицы Происшествия В Серпухове поезд насмерть сбил мужчину Новости Губернатор Подмосковья: "Наша задача – избавиться от очередей в детсады" Деньги Продажи жилья на вторичке в Москве рухнули почти на 40% Калейдоскоп Столичные метростроевцы добрались до Нижнего Новгорода Деньги Малые и средние предприятия Москвы получат льготный кредит под ноль процентов

До 35 млн рублей получат сыровары Подмосковья

В 2022 году в Подмосковье возобновляются меры поддержки сыроваров. Региональные хозяйства, проработавшие свыше 12 месяцев, смогут получить до 35 млн рублей, сообщил заместитель председателя правительства Московской области Георгий Филимонов.

«Эти средства предназначены для приобретения модульных сыроварен, оборудования, техники, а также для реконструкции и ремонта действующих объектов», — написал Филимонов у себя в Instagram.

На поддержку производителей сыра в 2022 году в регионе выделили свыше 100 млн рублей в рамках губернаторской программы.

Филимонов напомнил, что с 2017 по 2019 годы в Подмосковье сыровары получили порядка 260 млн рублей поддержки.

Подмосковье лидирует по производству разной вкусной еды

В 2021 году Московская область вышла в лидеры по производству ряда продуктов, в частности, сыра и мясных консервов, кофе и хлебобулочных изделий.  Об этом сообщил министр сельского хозяйства Подмосковья Сергей Воскресенский.

«В этом году мы стали первыми по производству сыра, обогнав Алтайский край и по итогам трех кварталов мы идем, опережая их на 9 тыс. тонн», — сказал глава ведомства.

По словам Воскресенского, подмосковная промышленность увеличила производство продуктов из мяса на 44% — каждая пятая банка консервов выпускается в регионе. Также каждое  пятое мороженое в России сделано в Подмосковье. Регион в лидерах не только по любимому  холодному лакомству, но и по производству кисломолочных продуктов – творога и изделий на его основе.

Первое место остается за Московской областью и в производстве напитков, таких, как минеральная вода, пиво, водка, а также кондитерских изделий и прочей пищевой продукции, в том числе переработанного картофеля, джемов и приправ.

Валовый оборот за 3 квартал 2021 года составил 575 млрд рублей по продуктам и 100 млрд рублей по напиткам.

Всего в Подмосковье более 1 тысячи предприятий пищевой промышленности, на которых работает свыше 70 тысяч человек.

 

В Подмосковье определили лучшие сыры России

В рамках гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир» в Истре определили победителей конкурса «Лучший сыр России». Победителем стал козий мягкий сыр «Валансе» (ТМ «Митина дача», Костромская область). Об этом сообщает пресс-служба комитета по туризму Московской области.

Победителями конкурса также стали: в категории «Свежие сыры» — сыр «Бонжур» («Ремесленные сыры Алексея Андреева», Тульская область), в категории «Полутвердые сыры» — «Сыр Российский» (совхоз им. Ленина, Московская область), в категории «Сыр с белой плесенью» — сыр «Бочонок» (сыроварня Fromage de Louis, Воронежская область), в категории «Выдержанные сыры» — «Грюйер Патрис Норман» («Филимоново Раздолье», Ярославская область).

Лучшим козьим твердым сыром стал сыр «Пьяная коза» (сыроварня Ольги Кошелевой, Чувашия), лучшим овечьим сыром — «Монтазио» («Ферма 48», Липецкая область), лучший сыр с мытой корочкой — «Реблошон» (Country Kraft, Егорьевск), лучшим сыром с голубой плесенью — «Стилтон» (Fromagelle, Саратов).

В Подмосковном Чехове будет свой сыр

В мае в городском округе Чехов откроется новая сыроварня, которая была возведена на средства гранта подмосковного правительства, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Новую сыроварню открывает фермер из Чехова Андрей Блажко на средства гранта, предоставленного правительством региона. Грант на поддержку производства сыра в размере 35 миллионов рублей он получил в 2019 году. Деньги были направлены на возведение модульной сыроварни и приобретение оборудования для производства и хранения сыра», — сказал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

Он добавил, что внутри сыроварни продолжаются отделочные работы, устанавливается оборудование для поддержания климата, ведется монтаж системы вентиляции. Первая варка на новой сыроварне планируется в мае, полностью сыроварню запустят в июне-июле.

Это будет вторая сыроварня под брендом «Де фамиль», возведенная фермером. Первая, куда каждый день с подмосковных животноводческих ферм доставляется до 3 т сыропригодного молока, открылась в 2014 году в Чехове. Планируемый объем производства сыра на новой сыроварне составит свыше 180 т в год.

Сыроварня планирует производить сыры камамбер, бри, бюш, сан-марселин, каприз, паве, ле-пайе и брик амбер. Сыры Блажко отмечены двумя бронзовыми медалями на чемпионате мира World Cheese Awards-2019.

Депутаты ГД поддержат Подмосковье, поедая его сыр

Сыры из подмосковной Истры могут начать продавать в магазине Государственной думы, а после окончания пандемии возможны поставки в столовую Госдумы, об этом сообщил в своем Instagram-аккаунте фермер Олег Сирота:

«Я тут подарил сыр Герману Грефу (президенту, председателю правления Сбербанка — ред.) и удачно провел презентацию нашего сыра в университете да так, что теперь истринские сыры появятся в Государственной думе»

Он уточнил, что Греф помог презентовать истринские сыры председателю Госдумы Вячеславу Володину:

«Я угостил его сыром и попросил рассмотреть нас в качестве поставщика сыра для нужд парламента. А что? Депутаты должны покупать отечественные сыры и поддерживать российского производителя. Ну и сыры у нас вкусные, здоровые, после таких только хорошие законопроекты будут получаться!»

По его мнению, Володину понравилась данная идея и он поручил своим коллегам проработать вопрос поставок сыра в магазин. А после окончания пандемии — в столовую.

 

Подмосковье — второй регион в РФ по производству сыра

Московская область заняла среди регионов России второе место по производству сыра и третье место по площади тепличных комплексов, сообщается в Instagram-аккаунте пресс-службы губернатора и правительства Подмосковья.

Об этом губернатор Московской области Андрей Воробьев доложил председателю правительства РФ Михаилу Мишустину в рамках открывшейся Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2020». Мероприятие проходит в 22-й раз, впервые — в онлайн-формате.

«Сегодня мы можем показать, как агропром цифровизировался. Цифровизация не заменит свежий хлеб, вкусные овощи и фрукты, однако она очень здорово помогает работникам села и агропромышленникам, так как позволяет осуществлять правильное планирование, сокращение затрат и так далее», — сказал Мишустин.

В Подмосковье за 7 месяцев производство сыров выросло более чем на 10%

В рейтинге, который подготовил аналитический центр Milknews совместно с Союзмолоко по данным ФСГС, Московская область заняла вторую позицию по производству сыра в России за семь месяцев 2019 года, уступив только Алтайскому краю, в котором показатель достиг 55,4 тысячи тонн.

«С начала года производство сыров в области выросло на 10,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.  Произведено 36,2 тысячи тонн. Это порядка 10% в общем объеме производства сыра в стране», –  рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

«Совсем скоро у нас будут введены в строй заводы сырного кластера, мы также продолжаем реконструировать и строить молочные фермы и создавать сырные кооперативы, так что вполне реальны планы выйти на первое место по производству сыров в стране», — отметил Разин.

 

«Лучший сыр России» выберут в городском округе Истра

Четвертый по счету фестиваль «Сыр Пир Мир» объединит 170 сыроваров и 300 фермеров из 35 регионов России, они представят 500 наименований продукции.

Как сообщил фермер-сыровар Олег Сирота, «изюминкой» фестиваля будет конкурс «Лучший сыр России». Этот конкурс — такой российский этап чемпионата по сырам. Участников конкурса будут судить международные судьи, в том числе из Германии, Франции и Швеции.
Победитель конкурса поедет на чемпионат по сырам в Италию.

Кроме того, на фестивале будет создана самая большая сырная карта России. На этой карте выложат все сыры всех производителей, которые приедут на мероприятие.

Строительство сырных производств стартует в Дмитровском городском округе

Это даст старт строительству заводов резидентов в агропарке Подмосковья «Сырная долина».

После закладки капсул начнется реализация проектов по строительству сырных производств и предприятия по переработке молочной сыворотки.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин отметил, что резидентам кластера будут предоставляться без торгов земельные участки площадью 1-3 гектара полностью обеспеченные инженерной инфраструктурой, которая завершается. Выполнены земляные работы, построены резервуар очистных сооружений и здание водозаборного узла. Площадка обеспечивается газом, электричеством, дорогами, водоснабжением.

Вся инженерная инфраструктура на территории кластера построена за счет правительства области. Затраты составляют порядка 900 миллионов рублей.

Под Чеховом приготовят самый длинный в мире салат с моцареллой

В музее-заповеднике А.П. Чехова «Мелихово» 29 июня с 13:00 до 16:00 пройдет сырный фестиваль «Едим тоже здорово…». Здесь можно будет попробовать продукцию отечественных фермеров: моцареллу, халуми, фету, разнообразные сыры с травами, перцем и чесноком.

Лакомство возможно не только попробовать, но и узнать много нового о том, как оно изготавливается, с какими продуктами лучше сочетается. Все желающие смогут принять участие в приготовлении самого длинного в мире салата с моцареллой — 29 метров!

Помимо сыра на фестивале предусмотрена дегустация других продуктов из молока: йогуртов, шоколада, коктейлей, мороженого. Для детей будет отведена специальная игровая зона.