На приготовление вкуснейших малосольных помидоров у вас уйдет всего минут 15,, на просолку – сутки. Ну, а съесть их можно за пару часов, ибо уж больно вкусно получается.
Вам понадобится вот такой набор ингредиентов – 0,5 кг красных томатов;
пара пучков зелени (петрушка и укроп); 1 чайная ложка соли, половина чайной ложки сахара и 3-4 зубчика чеснока.
Томаты берем плотненькие, прокалываем в нескольких местах иголкой, чтобы быстрее просолились, и делаем крестообразный надрез на полмиллиметра в месте, где была плодоножка (ее мы удаляем).
Вымытую и подсушенную на полотенце зелень мелко рубим, так же поступаем и с чесноком – измельчаем его ножом, чтобы не терялся запах.
Помидоры складываем в плотный полиэтиленовый пакет, засыпаем туда зелень, чеснок, соль и сахар. Завязать пакет нужно так, чтобы не выходил воздух. После этого минуты три трясем пакет легкими движениями. Затем убираем в холодильник на сутки.
На следующий день разрезаете пакет ножом и достаете вкуснятину. Если любите посоленее, добавьте к 24 часам еще часов 6 выдержки.
