Китайские ученые выяснили, что употребление в пищу маринованных овощей повышает риск смерти от инсульта и рака желудка.
Исследование провели в Чжэцзянском университете, они проанализировали данные 440 тысяч пациентов, чтобы установить эту связь.
За участниками эксперимента в возрасте от 30 до 79 лет наблюдали в течение 10 лет.
Помимо всего, выяснилось, что маринованные овощи влияют и на артериальное давление, оно повышается. Главным фактором риска этого продукта, по мнению ученых, является высокий уровень соли.
