Такую закуску кушать зимой – одно удовольствие. Она может стать и хорошим гарниром, и вкусным украшением для бутербродов или салатов.
На 350 граммов редиса берем 300 граммов воды, 2 зубка чеснока, немного укропа, 1,5 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку соли, лавровый листик, 3-4 горошинки душистого перца, 1 столовую ложку 9% уксуса.
Редис нужно нарезать тонкими кружочками, перемешать их с мелко порезанным укропом, выложить в стерилизованные банки, сверху положить кусочки чеснока.
Для маринада кладем в воду лавровый лист, соль, сахар, перец, доводим до кипения и варим в течение минуты. Добавляем уксус.
Редис заливаем горячим маринадом и закатываем крышками.
