Впереди выходные, и пора побаловать близких чем-то вкусненьким. Сегодня предлагаем испечь сахарное и очень мягкое печенье.
Для теста нам нужно 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 250 гр муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 60 мл растительного масла.
Яйцо взбиваем венчиком, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Вливаем кефир и растительное масло и снова размешиваем до однородности.
Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной 1 см, посыпаем его сахаром и разрезаем на небольшие квадратики. Выкладываем печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и выпекаем в течение 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
⠀
⠀
