Осень вошла в свою холодную пору, и нам все больше хочется согреться. Горячий глинтвейн – прекрасный напиток для осеннего вечера. Рецептов много, мы взяли три из них, давайте попробуем тот, который вам больше придется по душе. Или все три, по очереди.
Классический
Самый популярный глинтвейн – тот, который готовится на основе красного сухого вина (можно также взять полусухое).
На бутылочку вина нам понадобится 1 ст.л. сахара, 2 палочки корицы, 5 бутончиков гвоздики и по вкусу такие пряности, как бадьян, имбирь и цедра цитрусовых.
Вино выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и пряности и нагреваем на среднем огне до тех пор, пока от вина не начнет идти пар. До кипения не доводим, иначе алкоголь выпарится. Глинтвейн надо снять с огня, дать настояться в течение 5 минут, процедить и разлить в кружки.
Глинтвейн из белого вина с ромом
Этот вариант напитка понравится тем, ко любит покрепче градус. Для него возьмем бутылку белого сухого вина (о,5 литра).
На бутылку вина берем 3- мл рома,1 лимон, 1 апельсин, палочку корицы, 5 гвоздичек, 5 штучек бадьяна, мед по вкусу.
В сотейнике смешивают вино со специями, слегка нагревают, затем добавляют цитрусовые.
Микс надо довести до кипения и сразу снять с огня, не давая кипеть. Затем добавить ром, процедить и можно подавать, украсив кусочками фруктов. Если любите, можно добавить немного меда порционно.
Такой напиток будет прекрасным дополнением праздничного ужина.
Безалкогольный глинтвейн
Необязательно делать глинтвейн алкогольным, можно приготовить легкий вариант на основе вашего любимого сока. Можно взять яблочный, вишневы или виноградный.
На 1 литр сока возьмите палочку корицы, 3 бутончика гвоздики, 3 кружочка свежего имбиря и 1 апельсин.
Также можно добавить любые пряности, которые вы любите, например, бадьян и душистый перец горошком. Ну, и по вкусу добавить мед.
Сок наливаем в кастрюлю, добавляем специи и нарезанный дольками апельсин. Нагреваем, не доводя до кипения, как в классическом рецепте. Снимаем с огня, даем настояться, процеживаем и подаем к столу.
