Это, пожалуй, самый дешевый рецепт зимней заготовки, но не менее вкусный, чем другие. На вкус такой лук напоминает маринованные огурчики. Он станет прекрасным дополнением к любому блюду.
Рекомендуется брать мелкий лук. Его нужно почистить, вымыть, обдать кипятком и уложить в стерилизованные банки. Можно добавить несколько зубчиков чеснока. Лук залить доведенным до кипения маринадом. Затем стерилизовать банки в воде в течение 15 минут, после чего закатать крышками.
Для маринада понадобится: 1 л воды, 1ст.л сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст.л. уксусной кислоты, несколько горошин черного перца и немного кориандра.
