Малиновое варенье – одно из самых полезных, хотя и противопоказания тоже имеет. Но, все-таки, пожалуй, оно несет в себе больше пользы. Кто-то любит не варить, а просто перетирать ягоду с сахаром. Но если говорить именно о варенье, то есть довольно оригинальные его рецепты, которые, однозначно, удивят и порадуют ваших домашних.
Попробуйте приготовить комбинированное варенье из малины и дыни.
Для этого вам понадобится: 1 кг дыни, 800 г сахара, 300 г малины, 1 стакан воды и 1 лимон.
Лимон нужно помыть, обсушить салфеткой и снять с него цедру. Старайтесь не зацепить белый слой, чтобы избежать горечи. Цедру засыпаем сахаром, туда же отжимаем сок лимона, все перемешиваем и оставляем на час.
Мякоть дыни режем небольшими кусочками, малину нужно подготовить – перебрать, вымыть и обсушить.
Сахар с лимоном выкладываем в кастрюлю, добавляем воду и на медленном огне варим сироп. Когда сироп закипит, кладем в него дыню и варим на небольшом огне до размягчения, затем засыпаем туда малину и продолжаем варить до загустения, не перемешивая.
С готового варенья снимаем пенку, укладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками.
Благодаря лимону, такое варенье будет еще более полезным при простуде и для поддержания иммунитета, а дыня придаст ему интересный вкус и оригинальный вид.
