Если вы – любитель разносолов, то эта капуста точно придется вам по вкусу. К ому же, долго ждать не надо, через 24 часа закуску уже можно с аппетитом поедать.
На 3 кг капусты берем 3 моркови, 5 зубчиков чеснока,1,5 литра воды, 2 ст.л соли, 9 ст.л. сахара, 200 граммов 9% уксуса и чайную ложку черного молотого перца.
Сначала делаем рассол, для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец и доводим до кипения.
Капусту режем примерно на 8-10 частей. Морковь натрем на крупной терке и добавим к капусте, туда же мелко порубленный чеснок.
Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем несколько раз. Когда остынет, ставим кастрюлю в холод на сутки.
Через 24 часа можно пробовать!
